BE EASY BREWING
AMERICAN PALE ALE
ALC: 5.5% / IBU: -
【ブルワリーさんからのコメント】
季節の移り変わりとともに仕込んだ「岩木山の秋」。フリースタイル・マニリタ、カスケード、アイダホ7、ネルソー・ソーヴィンを組み合わせ、フルーティーな香りと味わいを程よい苦味で引き締めました。発酵にはヴォス・クヴェイク酵母を使用し、通常の高温ではなく16℃から低温で発酵。よりクリーンな発酵にわずかなフルーティーさが加わり、独自の個性を持つ一杯に仕上がりました。原料の可能性を追求する私たちの姿勢を映すビールです。
Brewed by
さくらとお城とりんごの街・弘前で、おいしいクラフトビールを飲んで欲しいと2016年 ビール工房「Be Easy Brewing」とタップルーム「ギャレスのアジト」をオープン。オーナー兼ヘッドブルワーであるギャレスさんはアメリカ出身の元軍人です。
原料にこだわり、りんご、いちご、津軽のお米など、これまで約150種類以上のクラフトビールを醸造。
「この土地ならではの言葉を、多くの人に伝えたい」という想いから「ねぷて」「のっつど」「てまげた」などといった津軽弁で名づけられています。
ビールを醸造したあとに残る麦芽粕は、畑で肥料として活用し、循環型の生産に取り組んでいます。
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