京番茶のワイルドな香りが溶け込んだ KYOTO NUDE BREWERY Misora-ミソラ-

【ブルワリーさんからのコメント】
初めて飲んだ方はきっとびっくりされるであろう一保堂茶舖のいり番茶。
そんな個性派なお茶を使ったビールがこちらです。

「京番茶」とも呼ばれるこのいり番茶はお茶の葉っぱや枝を炒って作られたものです。
炒ることによって生じるスモーキーな風味が特徴でそれがこの唯一無二な味わいを醸し出しています。

昔このいり番茶をビールに試したことがあってその時の特徴的でワイルドな味わいが忘れられずずっとnudeでも使ってみたいと思っていました。
そんな中、一保堂茶舖の方のご好意でお茶の勉強会を開催していただいたことをきっかけにこのいり番茶を使わせていただくことになりました。

京都の方であれば慣れ親しんだ味である一保堂茶舖のいり番茶。
個性的なのに馴染んでいるってなんだかとってもBe nudeな感じですね。

麦芽の甘みが感じられる優しいHellesのベースの中にしっかりとした京番茶のワイルドな香りが溶け込んでいます。
グラスに注ぐと、枯葉を燃やした時のような懐かしい煙の香りが広がります。
味わいは麦芽の甘みとスモーキーさが相まって旨味のあるボディを感じられるものの苦みが少なくさっぱりとした飲み口で爽やかにキレてゆくフィニッシュです。