地元「花泉酒造」の酒米の米粉を使用したセゾン 南会津マウンテンブルーイング 南会津SAISON

地元「花泉酒造」の酒米の米粉を使用したセゾン。スロベニアとチェコのホップを煮沸中にのみ使用し、派手すぎない香りに仕上げた1本です。

シトラスやりんごのような甘やかな香り、ジューシーさを感じつつも、後味はドライ。ハーバル、フローラルさを感じつつ、酵母由来のエステルと相まって、和柑橘を感じられます。最後に、少しの酸味とスパイシーさ、程よい苦味があります。

【このビールを造ろうと思ったきっかけ】
セゾンは、ベルギーの南部が発祥とされているエールタイプのビールです。農家が、冬に仕込んで夏の農作業中に飲んでいた季節のビールです。

農家にルーツのある飲み物と言われているので、何か自分たちの身近な農産物を使いたいなということから、やはり花泉酒造の酒米の米粉を使いました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
飲み頃温度： 7℃