万珍醸造
LIME GOSE with HIBISCUS
ALC: 4.0% / IBU: 10
【ブルワリーさんからのコメント】
ドイツのゴーゼというスタイルにバリの完全天日塩TEJAKULA SALTさんの塩を使用して天然のミネラル感を加えました。発酵終了後にメキシコ産のフレッシュライム果汁とゼスト（果皮）も漬け込みメスカルのチェイサーにぴったりなビールに仕上げました
海塩がもたらすミネラルはウマミもあり「出汁」を感じられるかもしれません
ライムゼスト由来の爽やかなハーバルな印象とハイビスカスの酸味は新たな液体への出合いになることかと思います。
Brewed by
東京から中央道で２時間弱、山梨県北杜市明野町、日照時間日本一の南アルプス、八ヶ岳が一望でき田園風景広がる最高なロケーションの中にMANGOSTEEN HOKUTOはあります。
元工場を改装した月間最大８０００リットルの製造が可能な醸造設備、裏山の茅ヶ岳の地下水が含まれる上質な水が仕込み水のクラフトビール製造所（ブルワリー）です。
ビールは人と人をつなげる液体です。南アルプス、八ヶ岳の麓、田園風景広がる絶好のロケーションの中、今後は北杜市の農作物なども使用し、ビールを通して会話が弾み、同じものを飲み楽しいひと時を共有する、実験的な万（よろず）珍（めずらしい）、常に笑顔と驚きで溢れる液体作りを目指しています。
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