厳選したアローラホップとピーチ果汁を使用 Sierra Nevada Brewing Co. Peachy Little Thing

【ブルワリーさんからのコメント】
Peachy Little Thingの構想は、昨年Sierra Nevada Brewing Co.で行われたホップ選定会から始まりました。イノベーションマネージャーのアイゼア・マンゴールドは、「アローラというホップを擦り合わせた時に、その独特のピーチの香りが際立っていたことが印象的でした」と語ります。しかし、実際に醸造を始めるとどうなるかはわかりません。「実際に醸造するとまさに狙い通りの非常に強いストーンフルーツの香りと味わいが出てきました」と続けます。そこに本物のピーチの果汁も重ねることで、Peachy Little Thingは驚くほど豊かな味わいに仕上がりました。
「最初にピーチのパンチが感じられます」とアイゼアは言います。「しかし、飲み続けるうちにIPAらしい複雑さも感じられます。ネクタリンやチェリーの香り、時にはフローラルなニュアンスもあり、クラシックなホップ感がしっかりとあります」。苦味は控えめな18IBUに抑えられており、「味わいの甘さを引き締め、口当たりを滑らかに保つためにちょうど良い苦味です」。このヘイジーIPAはまさにホップとピーチの収穫そのもの。今のうちにぜひお楽しみください。