桃とタイムの爽やかジューシーなファームハウスエール ひみつビール KAWAUSOエンヤー

【ブルワリーさんからのコメント】

桃とタイムの爽やかジューシーなファームハウスエールです！
自家栽培のタイムをグラグラと沸かせた麦汁の中で美味しい香りだけを抽出するようにササっと抽出。
タイムの香りが溶け込んだ麦汁に桃も加えて、
程よいスパイス感も感じられるホワイトビールのようなニュアンスのハウスイーストでじっくりと醸していきます。

ねっとり柔らかな口当たりで、桃のフレーバーがムンムン。
飲み口は甘みを感じる仕上がりですが数値的には意外とドライ！

ビールのアロマは桃の香りが主体で、ほのかにバナナのような香りややハーブ、スパイシーな香り、タイムのウッディでスッとするフレーバーも。

一口飲むと、桃フレーバーが香って、桃のミックスジュースのようなビールです！

畑から結構たくさん収穫して使ったタイムですが、タイムの香りはかなり控えめ。
探すのがすこし難しいくらいです。
仕込みの時は工場がタイムの香りに包まれていましたがビールに溶けて、桃やエステルの香りと一緒になって感じづらくなっているのかもしれません。

このビールのフレーバーは桃主体のピチピチピーチ味！

酵母の香りもたくさんあるのでひみつビールのファームハウスらしい賑やかな味わいです。

ビタリングはほんの少しだけしかしていないのでとっても飲みやすく、この微かな苦味が最後の甘みを綺麗に切ってくれるので軽快な飲み口です。

ちょっと温度が上がってきてもアロマやフレーバーが溢れてくるので初めは冷やして飲み始めてもらって、温度変化も楽しんでもらえると思います。

仕事終わりやスポーツ終わりのリフレッシュご褒美ドリンクとしてぴったりだと思います。

伊勢では間も無く伊勢神宮のお宮を移すための御用材を奉納するお木曳（おきひき）という行事が行われます。

伊勢市民がそれぞれの地区ごとに分かれて奉曳車（ほうえいしゃ）に御用材を載せて神域に奉納します！
ひみつのKAWAUSOおったくんが引っ張っているのが奉曳車です！

僕たちもこのお木曳行事のために毎週練習をしていますが、練習終わりの水分補給にもKAWAUSOエンヤーはバッチリです。

ちなみに奉曳車を引っ張る時にはエンヤーという掛け声が元気に響き渡ります！

セゾン（ファームハウスエール）が夏の農作業の喉を潤すための飲み物だとすると、現代では仕事やスポーツ、お祭りの時の喉を潤すそんな立ち位置のビールかもしれませんね😋

爽やかでジューシーな飲み心地のKAWAUSOエンヤーで気持ちよく喉を潤していきましょう！！