山形の豊かな農産物を使用した、個性豊かでドリンカブルなビール造り 米沢ジャックスブルワリー

米沢ジャックスブルワリーは、山形県米沢市南部の田園地帯に2018年春にオープンしたマイクロブルワリー。

「個性豊かで、ドリンカブル」なビール造りをモットーに、定番ビールに加え、山形の果物や穀物や副原料を使った、地域性を意識したオリジナルビールを提供しています。

ドイツ産、イギリス産、ベルギー産の麦芽、地元米沢の美味しい水を仕込み水として使用。仕込み毎にレシピを組みなおし、製造方法を見直しながら常に品質向上へと取り組んでいます。