清々しい柑橘の香りが特徴の朝倉山椒のピリッとしたスパイス感 ひみつビール 阿夫利のひみつ

【ブルワリーさんからのコメント】
柚子塩らーめんがとても美味しいAFURIさん。

AFURIといえば柚子！！

ということで、AFURIの柚子を使った柚子山椒IPAをAFURIチームと一緒に造りました。

造ったビール【阿夫利のひみつ】は柚子のふわりと広がるやさしい香りと、カスケードホップの爽やかなアロマを重ねたIPA。

柚子ピールのほどよい苦味に、清々しい柑橘の香りが特徴の朝倉山椒のピリッとしたスパイス感が心地よいアクセントを添えてくれています。

そして、やわらかく自然体な飲み口の中で、柚子、山椒、モルト、ホップ、素材それぞれの個性が調和していきます。
飲み進めるごとに表情が移ろう、軽やかで奥行きのある一杯に仕上がっています。

またしてもラーメン屋さんとコラボさせていただいたわけですが、AFURIさんはこれからビール事業もスタートされるとのこと。

少し前からAFURI BREWINGの名前で活動されています。

最初見かけた時は、え！？あのAFURIが？？と思いましたが、大好きなラーメン屋さんが造るビールに興味津々でした！

というのも、10年くらい前に麻布に出張で行った時初めてAFURIのラーメンを食べました。
柚子塩らーめんがとても美味しくて、人生で初めてその日のうちに2回食べに行ったラーメンがAFURIのラーメンでした笑

年末のビール業界の集まりでAFURIさんも来ていて初対面でしたが意気投合！
今回一緒にビールを造るご縁をいただきました。

ビールのレシピはAFURI側の提案をベースにしながら、僕たちの経験やエッセンスを加えて、何かの味わいが突出することのないように、全ての素材が活き活きとと感じられる味わい造りを目指しました。
ラベルやネーミングにはAFURIチームとミーティングを重ねてAFURIの世界観も重ねることで、唯一無二のデザインに仕上がっています。

この一杯は、単なるコラボではなく、人と人との関係性から生まれたものだと思っています。
この積み重ねこそが、【阿夫利のひみつ】の“ひみつの美味しさ”の正体かもしれません。