横浜ベイブルーイング WEEKEND JOURNEY

【ブルワリーさんからのコメント】

爽やかな柑橘系の香りを実現した純国産ホワイトエール

ホワイトエールの名産地とされるのがベルギーです。
ヒューガルデン・ホワイトに代表されるベルギーのホワイトビールは“ベルジャンホワイト”と呼ばれ、近年世界中で流行するまでに急成長し、日本でもたびたび飲まれるようになってきました。

WEEKEND JOURNEYは、そのベルジャンホワイトをモチーフに研究・開発されました。

開発にあたっては、醸造家自らベルギーに出向き、研究したベルャンホワイトを日本人の口に合わせてオリジナルレシピに変換。
通常のホワイトビールの香り付けに使用するオレンジビールやコリアンダーを使用せず、ベルギー発祥の2種類の酵母をブレンドすることにより、日本人が好む爽やかな柑橘系の香りとほのかな酸味を実現しました。

1 苦味が無くすっきりとした飲み口
2 小麦を使って無濾過だから楽しめる泡持ちのよいクリーミーな味わい
3 ベルギー発の2種類の酵母をブレンドすることによる爽やかな柑橘系の香り
全て手作りで生産しているため醸造量は限られますが、それでも“本物”のおいしいビールを届けたい、という信念で、日々こだわりぬいて造っています。
ろ過せず、熱処理も加えない、“本物”の味わいをぜひお試しください。

飲み方爽やかな香りを楽しめるのがWEEKEND JOURNEYの特徴です。
その特徴をより楽しんでいただくためにワイングラスでお飲みいただくスタイルを推奨しています。