横浜ベイブルーイング
BELGIAN WHITE
ALC: 5.0% / IBU: 10
ベルジャンホワイトをモチーフに研究、開発したWEEKEND JOURNEY。爽やかな柑橘系の香りを実現した、純国産ホワイトエールです。
開発にあたっては、醸造家自らベルギーに出向き、研究したベルャンホワイトを日本人の口に合わせてオリジナルレシピに変換。
通常のホワイトビールの香り付けに使用するオレンジビールやコリアンダーを使用せず、ベルギー発祥の2種類の酵母をブレンドすることにより、日本人が好む爽やかな柑橘系の香りとほのかな酸味を実現しています。
その特徴をより楽しんでいただくためにワイングラスでお飲みいただくスタイルを推奨しています。
Brewed by
「世界一のピルスナーを造り、横浜を世界のクラフトビアシティにする」という目標を掲げる横浜ベイブルーイング。
代表取締役である鈴木真也さんは、ピルスナー発祥の地であるチェコの「ボヘミアンピルスナー」に魅せられ、ビール作りを学ぶためチェコへ。そこで習得した「トリプルデコクションマッシング」というチェコの伝統的な製造方法を用いて醸造を行っています。
じっくりと手間暇かける醸造方法と最高級の原材料、そしてインスピレーションから生み出されたピルスナーは、チェコ最大のビール審査会「GOLD BREWERS SEAL2014」にて優勝しました。
その後も国内外のビアコンペティションで数々の賞を受賞。世界最大級のビール審査会「ワールド・ビア・カップ2025」では、「ベイピルスナー」がボヘミアン・ピルスナー部門で金賞を受賞。
「世界一のピルスナーをつくる」という目標は、いまや実績によって裏打ちされたものとなっています。
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