カラメル香とカスカラが織りなす紅茶やコーヒー、甘酸っぱいチェリーのようなデュンケル FLORA FERMENTATION Cascara

【ブルワリーさんからのコメント】
コーヒーチェリー（カスカラ）を使用したデュンケル。
紅茶、コーヒー、甘酸っぱいチェリーのようなテイスト。
京都府の2050 coffeeとのコラボビール。

カスカラとは、コーヒー豆の製造過程で廃棄されるコーヒーチェリーの外皮と果肉部分を乾燥させたもので、持続可能なコーヒーの未来を目指す2050 coffee（京都府）に厳選していただきました。
ドイツの伝統的なビール「デュンケル」にカスカラを浸漬し、チェリーや紅茶のようなアロマを抽出。
デュンケルらしいカラメル香と程よいロースト香が、コーヒーのようなフレーバーに変化し、カスカラはほのかに甘酸っぱいチェリーのようなテイストを加えています。
ビール×コーヒーカルチャーのハイブリッドな一杯。

- Cascara コーヒーチェリーの外皮と果実を乾燥させたもの-