中国産の青山椒と花椒由来のハーブや柑橘、八角のアロマが幾重にも広がるスパイスセゾン FARMENTRY 震旦Saison
上海ビアフェスティバルのために、一騎醸造、YE’SHANG Brewing、Shanghai Beer ClubとFARMENTRYで醸造したスパイスセゾン。
セゾン酵母の華やかな香りをベースに、中国産の青山椒と花椒由来のハーブや柑橘、八角のアロマが幾重にも広がります。
口に含むと香りに比べてスパイスの味わいは控えめで、心地よいミネラル感と湖塩の穏やかな塩味が広がり、後味はすっきりドライ。
スパイスやミネラル、発酵由来の複雑さを持ちながらも軽やかで、食事と共に楽しめる一杯です。