地元産の明野金時（さつまいも）を主に使った焼き芋エール 万珍醸造 YAKI-IMO ALE

万珍醸造が醸造所を構える明野地区にゆかりのある農作物を使ったビールシリーズ「北杜市明野三部作」。

YAKI-IMO ALEは、焼き芋屋「関根さん」全面協力のもと、明野金時（さつまいも）を主に使った焼き芋エールです。明野金時をはじめ、紅はるか、シルクスイートなども一部使用（すべて地元で栽培されたさつまいも）。

モルト部屋でしっかりと低温熟成を施し、さつま芋の甘みを引き出しています。

「関根さん」に焼き芋を焼いてもらい、ピューレ状にしたものを7種類の麦芽から作った麦汁と混ぜて発酵。焼き芋の皮の風味も最大限に利用したことにより、皮のこげた部分も入っているので焦げ感も感じられます。

液温が上がってくると、後からほんのりと焼き芋の風味が広がります。