ホップの香りはきちんと立つが、飲み口は軽やか open air good times

【ブルワリーさんからのコメント】
昨年は good vibes というAmerican IPAをリリースしましたが、今回はよりモルティでクラシカルなIPAを目指し、"good times"と名付けました。
Pale Aleモルトをベースに、少量のカラメルモルトを加えることで、やや濃いめのゴールデンカラーに仕上げています。
ホットサイド（煮沸やワールプール）でのホップ投入を多めにすることで、しっかりとした苦味と飲みごたえのあるボディを構築。
一方で、あえてドライホップの量は控えめにし、ホップとモルトのバランスを丁寧に整えました。
ホップは、オールドスタイルを意識した Amarillo、Cascade、Simcoe をセレクト。
やや重厚感のある柑橘のアロマが、モルティなボディと心地よく調和します。
モルティで苦いIPAは、私がクラフトビールに出会った頃によく飲んでいた思い入れのあるスタイルです。
単体でも満足感が高く、食事とも相性抜群の一杯に仕上がりました。

【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
料理とのペアリング：フライドポテト / 塩味の唐揚げ / ソーセージ・ピザ