モルティでコク、甘さ、上品な苦みを感じるドルトムンダー REPUBREW FONIO＝BEER

【ブルワリーさんからのコメント】
スーパーフードでもある古代麦フォニオを使用したドルトムンダースタイルのビール。
ドルトムンダーとはドイツのドルトムントで生まれたビールです。
ドルトムントはビール好きには有名な街。
色の淡い下面発酵ビールで当時人気のあったピルスナーを参考に作られました。
ピルスナーとは異なる部分があるため生産地の名をとって名付けられた。
ブロンドビールとも称される透き通った淡い色とホップとモルトのバランスが特徴で比較的ホップの苦みや香りは弱めに作られています。
モルティでコク、甘さ、上品な苦みを感じるビールに仕上げました。
エビスビールの上位互換というイメージ。