RISE & WIN Brewing Co.
WEIZENBOCK
ALC: 10.0% / IBU: 22
【ブルワリーさんからのコメント】
『十白』は、RISE & WINの10周年に合わせて造ったアニバーサリービールです！
創業当初に最初に手がけたのがホワイトビールだったことから、原点に立ち返る意味を込めてヴァイツェンを採用しました。
ヴァイツェンらしいバナナやクローブを思わせる爽やかでフルーティーなアロマと、リッチなモルトの味わいをお楽しみいただけます！
また、このビールには、私たちのゼロ・ウェイストの取り組みを体現する循環農業によって育てた「reRise（リライズ）麦」を50％以上使用しています。
「reRise麦」は、ビール醸造で出る麦芽かすなどを再活用してつくった液体肥料で育てたオリジナルの麦です。
『十白』は、まさに"麦の循環"というストーリーを味わっていただける一杯となっています。
Brewed by
地球規模で巻き起こっている環境問題に対して、いち早く行動を起こしていた人口1,400人足らずの町、徳島県上勝町。
小さな町で始まった “ゼロ・ウェイスト” の活動を、気軽にビールを楽しみながらより多くの人たちに知ってほしい。そんな想いから生まれたビールがKAMIKATZ BEERです。
地元の特産品はもちろんの事、時には意外な材料を使ったビールなど、常識を覆すような実験的かつ挑戦的なビールを醸造。オリジナリティーを追求しています。
ポジティブな資源循環の仕組みにも力を入れており、ビールの製造過程で排出される副産物（麦芽かす）をごみにせず微生物分解で液肥化し、その肥料を使って栽培した麦で新たにビールを醸造しています。
【受賞歴】
インターナショナル・ビアカップ2023、ジャパン・グレートビア・アワーズ2023受賞をなど、国内外で数々の賞を受賞
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