醸造所を併設したブルワリーレストラン。 目の前に拡がる運河には水上ラウンジが浮かぶ天王洲地域のランドマーク

「東京を愛し、伝統を大切に」自然な原料のみを使い、職人による伝統的な製法で丁寧に、生産量を限定しながら作る東京産のビールです。
そして、彼らは発酵食品の恵みを最大限に生かし、全てのビールを無濾過にこだわり、その品質を保つため、醸造タンクからケグ（樽）に詰められた新鮮なビールは必要な分だけ自社店舗に届けられ、ブルワー自ら店舗で品質管理を行っている、これぞMADE IN TOKYOのクラフトビールです。