野生酵母（ブレタノマイセス）で時間をかけて発酵させたビビッドな柑橘香が光るIPA 京都醸造 消えたブランケット（Where is my blanket?）
【ブルワリーさんからのコメント】
主発酵に野生酵母ブレタノマイセスを使った黄金色のIPA。
完熟したパイナップルやスイカを思わせる甘やかな風味を、トロピカルなシトラス系の味わいがそれをしっかり支え、キリっとクリスピーでドライながらも、じんわりと口いっぱいに広がる余韻が特徴。
【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】
料理とのペアリング：豚とザワークラウトの煮込み、春キャベツとアンチョビのパスタ、トマトたっぷり豚キムチ
