808ブルワリー
Sakekasu IPA
ALC: 9.0% / IBU: -
【ブルワリーさんからのコメント】
日本酒とビールハイブリットな味わいを目指し、大量のお米(麦芽比50%)と酒かすを使用したJapanese IPA的なイメージで造りました。
お米を大量使用した結果、ボディは日本酒の様に軽く、酒かすを使用したことでフィニッシュは苦みよりかは日本酒的な甘み、旨味が感じられます。
アロマは白ブドウ、パイナップル、グレープフルーツ、メロン。
ボディが軽い分、アルコール感は感じられますがそれによってより日本酒っぽく感じられるかと思います。
808的解釈で造ったハイブリッドIPAを是非！
Brewed by
2021年栃木県小山市に誕生した「808(ヤオヤ)ブルワリー」。その名の通り、青果米穀の卸をしている八百屋が始めたブルワリーです。
「Drink Local」を大切にし、オオムギやハト麦など地元の資源を使った八百屋ならではの原料でクラフトビールを醸造しています。
子育て中の自分へのご褒美として飲んでもらいたいクラフトビール。
地元小山の麦を味わってもらいたいクラフトビール。
明日への活力にガツンと効くクラフトビール。
同じような味ではなく。それぞれ個性のある商品を生み出しています。
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