祭は国籍や世代を超えて人を繋げる一体感がある！祭のシーンに合わせたビールを設計するHino Brewing

飲めば飲むほど祭りが良くなる！全国全世界の「祭」をテーマにした、祭りのためのビールを造る、生粋の祭り好き集団Hino Brewing。

「祭は国籍や世代を超えて人を繋げる一体感がある、各地域の魅力が詰まった誇るべき宝である」として、様々な地域の特産品を使用し、その土地の祭の特徴、地域食材や料理に合うビールづくりをしているブルワリーです。

彼らが使用しているのは、現代のビールづくりではあまり使われなくなった解放式の発酵タンク。香りと味の幅が重層でダイナミックな表現ができるこの伝統的な設備に、現代の醸造技術、そして祭をイメージした挑戦的なレシピを融合することで、クラシックでありながらモダンな祭りにぴったりのビールをづくりを行っています。

激しい祭にはスパイシーで飲みやすい味を、ゆったりとした祭には味わいながら飲めるコクと深みのある味を、などとシーンに合わせてイメージを味で表現。各地の祭に寄り添ったビールづくりを通して、ひとりでも多くの方が祭を楽しみ、祭好きのキッカケになることを願っています。