エスプレッソトニックが持つ軽やかさと爽快感を、ビールで表現した一杯 奈良醸造 DOUBLE SWISHER

【ブルワリーさんからのコメント】
グラスに注ぐと、まさにエスプレッソトニックを思わせる澄んだ淡い色合い。
鼻を近づけると、ふわりと立ち上がるコーヒーの香りの奥に、トロピカルフルーツを思わせる香りが潜んでいます。
これはウガンダのナチュラル精製豆に由来するもので、果物は一切使用していません。
口に含むと、軽やかな炭酸とともに、浅煎りからくるアプリコットのような果実の酸と、深煎りからくるコーヒー独特の香ばしさが、ひとつのグラスの中で層になって重なり合います。
オレンジのニュアンスを生む酵母がその果実香をさらに引き立て、喉を通り抜けた後に残るのは、すっと引くコーヒーの余韻。
トニックウォーターを口にした時のような、後を引かない軽快な後味です。