奈良醸造 IMITATION GOLD

【ブルワリーさんからのコメント】
奈良醸造初となるSour IPA。
果物を使っていないのに、さながら果汁を搾り込んだようなジューシーさを持つビールを目指しました。
様々なホップの中から、柑橘や白ブドウ、桃、とりどりのトロピカルフルーツの風味などを特徴とするホップを数種類ブレンド。
ホップ由来の果実の香りをトップに乗せたうえで、乳酸を産み出す酵母を使用して酸味を与えることで、柑橘やトロピカルフルーツの果汁をふんだんにブレンドしたかと錯覚するほどジューシーで爽やかな味わいに仕上がっています。
ホップの香りの奥深さ、酵母の醸し出す味わいの多様性。
果物を使っていないのにたしかにそこに果物がいる、そんな不思議な感覚を楽しんでいただければと思います。