鋭く突き抜けるような苦味と、現代的なホップアロマの密度を掛け合わせたWest Coast Double IPA NOVORU BREWING Togaru
【ブルワリーさんからのコメント】
ノボルブルーイングが醸造を開始した2024年1月。
程なくしてバッジNO4として仕込んだダブルIPAをブラッシュアップして再登場。
かなり好評で「またあれが飲みたい！」と言っていただくことも多かったビールのひとつです。
（あっという間に2年経ってしまいました）
アルコール度数は高めで、しっかりとした苦味を持ちながらも、スルッと飲めてしまう、魅惑的でいい意味で危険なビール。
ガツンとした苦味が万人受けはしないながらも、ささる人にはかなりささるビールです。
鋭く突き抜けるような苦味と、現代的なホップアロマの密度を掛け合わせたWest Coast Double IPA。
Columbus由来の力強いクリーンな苦味を軸に、StrataとStrata CGXがもたらすパッションフルーツやグレープフルーツ、ほんのりダンクのニュアンスが心地よく重なり合います。
しっかりとしたクセになる苦味を感じながらも、アロマの余韻が口いっぱいに広がり飲み疲れしないバランスに仕上げました。
一口目からシャープに“研ぎ澄まされた”印象。
飲み進めるごとに、ダンクで奥行きのあるフレーバーがじわじわと広がり、ドライにキレるフィニッシュ。
高いアルコールと苦味を持ちながらも、どこか軽やかに感じられる一本。
今のノボルブルーイングが表現する、クラシックとモダンを掛け合わせたIPAです。
