オレンジがかった濁りのある外観と、力強いホップの香り、8.5%のアルコールによる濃厚な飲み応え FARMENTRY サバジャムIPA

【ブルワリーさんからのコメント】
鯖江JAMフェスティバル2026の開催を記念して造ったHazy Double IPA。

ペールエールモルトとピルスナーモルトを主体に、小麦麦芽とオーツ麦を組み合わせた、滑らかな口当たりと厚みのあるボディが特徴のHazy DIPA。

ベース麦汁はCrockwork IPAと同じ構成となりますが、酵母はアメリカンエールとイングリッシュエールの2種類をブレンドして使用しています。
ホップスケジュールは、煮沸工程にはCitraとSimcoeを使用。
発酵中ドライホップにはHBC638、Idaho 7 Cryo、後期発酵のタイミングでEquanot CRYOを使用しました。

マンゴーやピーチ、熟した柑橘を思わせるジューシーなアロマに、グラッシーで爽やかなハーバルニュアンスが重なる複雑なホップキャラクター。