「多彩な情景を描き出す」神戸のスパ・サウナ施設内にあるブルワリー PAINT PALETTE BREWING

2025年、神戸の中心部からほど近い「天然温泉スパ＆サウナ awa awa KOBE」内に誕生した PAINT PALETTE BREWING。

「多彩な情景を描き出すブルワリー」をコンセプトに、飲み手の心に残るビールを醸造するブルワリーです。

代表を務める戸上 将吾氏は、国内外での豊富な実務経験を持つ醸造家。

京都醸造でビール製造の基礎と実践を学んだ後、カリフォルニア州立大学デービス校の醸造コースに進学。現地のブルワリーでの醸造をはじめ、醸造設備の輸入販売、醸造所の設計や施工、クラフトビールのインポート業務など、幅広い業界経験を積み重ねてきました。

そうした経験を経て立ち上げたのがこのPAINT PALETTE BREWING。パレットの上に並ぶ鮮やかな絵具のように、個性豊かなビールを生み出しています。