ひみつビール カモノハシラガー

【ブルワリーさんからのコメント】

2年前のカモノハシってなんだろなに続いて、ウエストコーストラガーのカモノハシラガーをリリースします！

今回は副原料なしの純粋な麦とホップのみのシンプルな原材料で造ったラガーです。

モルトには、モダンなIPAなんかで使われるような、色が薄くて軽やかなモルトをメインに使いました。

軽くてクリスピー。

それでいて、ちゃんと麦の味がするラガーらしいすっきりとしたボディ。
ゴクゴク飲めるのにとても軽やかです！

使ったホップはレモンのような柑橘感に少しスパイシーな香りが特徴のハラタウと呼ばれるヨーロッパホップの近縁種。
今回のウエストコーストラガーのキーホップです！

そこにライムやオレンジ、トロピカルフルーツのニュアンスがしっかりめのクラッシュ、IPA系ホップの王道シトラをふんだんに使っています。

クラッシュやシトラ由来の明るい柑橘のアロマとトロピカルなフレーバー。

柑橘やトロピカルなニュアンスを感じながら、ハラタウ由来のスパイシーな風味にバトンタッチして行きます。

ラストは、ラガーらしいスッキリした飲み口の中に、ホップの香りがふわっと広がり、また次の一口を飲みたくなります。

ウエストコーストラガーのいいところは、飲み口が軽くて、ホッピーだけど飲み疲れせずにずっと美味しく飲めること。

このビールのエステルは極力抑えて、麦の旨味とホップの賑やかなアロマとフレーバーを楽しんでもらえるようにしています。

アメリカンホップのライムやオレンジ、グレフルトロピカルの賑やかな香りからハラタウの爽やかな香りへ変わっていく味わいは飲んでいてとても気持ちがいいです！

苦味は強くもなく弱くもなく、ラガーのように程よい味わいです。

IPAのようにしっかりホッピーだけど、
ラガーのような爽やかさ。
ラガーのようにと言っていますが、ラガーなのでもちろんそうなんですが、ホップがIPAのように香るので、あえてIPAの文脈で説明した方が伝わりやすいのかなと思っています。

ホップのフレーバーを楽しみながらゴクゴク飲めるのに、何度だって飲みたくなるほど軽やかで味わい深い。
そんなところを目指してつくりました。

暑い日の最初の一杯目にも美味しいし、最後のビールとしても楽しめます！

食事との相性もいいと思います。
ホッピーだけど和食とも合わせやすいと思うので色々お試しください。
伊勢で言ったら、ふくだめとかバイ貝みたいな巻貝の煮たやつをつまみながらプハーっとやるのもいいと思います！
貝の海藻みたいな磯みたいなニュアンスとハラタウホップのフレーバーがマッチして美味しいです！

誰が飲んでも美味い！！ってビールに仕上がったと思うのでみなさん楽しんでください！！